Vorspeisen und Suppen

• Karotten-Orangen-Kokossuppe mit Garnelencroutons$5.90

• Rinderkraftbrühe mit Speckknödelscheiben und Schnittlauch$4.90

• Gemischter Blattsalat, Hausdressing, Schwarzbrotwürfel$4.90

• Makrele mit Mais in dreierlei Texturen$9.90

• Ochsenschwanzpraline mit Zwiebel, Pilzsalat und Trüffelschaum$9.90

• Ziegenkäseschnitte mit Paprikamarmelade und Rucola$8.90

Hauptgerichte

• Schnittlauchgnocchis, Proseccoschaum, Wintergemüse, Parmesan$10.90

• Schweineschnitzel Wiener art mit Pommes$10.90

• Ochsenschulter, Wirsing und Serviettenknödel$14.90

• Wildpflanzerl mit Rahmwirsing und Serviettenknödel$13.90

• Michael's Curryhähnchen mit Asiatischem Gemüse und Basmatireis$10.90

• Gebackenen Ziegenkäse mit verschidenen Blattsalaten und Paprikamarmelade$11.90

• Zweierlei vom Kalb, Filet und Backe, Trüffeljus, grünen Spargel und Gnocchis$24.90

• Schweinefilet im Landschinkenmantel, Balsamicojus, Lauchzwiebel und Kartoffelwürfel$14.90

• Hirschfilet im Gewürzmantel, Lavendeljus Rahmwirsing und Serviettenknödel$24.90

• Gebratene Black Tiger Garnelen,Krustentierschaum, Spargel, Tagliatelle$17.90

• Bio Lachsfilet in Olivenöl gegart, Ingwermarmelade, Fenchel und Süßkartoffelpüree$18.90

• Seeforellen Filet mit Hummerschaum, Karottennudeln und Kartoffel-Estragonpüree$18.90

• Gegrilltes Rinderfilet mit Schalottenconfit,Speck, Kenia Bohnen und Kartoffelschnitte$24.90

Desserts

• Michael's Sorbetvariation$5.90

• Tonkabohnen Eis, Rote Beete, Schokoladenbrösel und Joghurt$6.90

• Halbflüssiger Schokoladenkuchen, Vanilleeis und Zitronenschaum$6.90

• Mokka Créme brûlée,Grünteeespuma und Himbeereis$6.90

• Französische Käseauswahl mit Feigensenf$7.90